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导语：这菜全身是宝，别只吃根茎，叶子才是宝，鲜活养分方正季，蒸馒头真香，不懂吃真可惜！

每年这个季节，家里总会堆满地瓜。爷爷奶奶常说，地瓜全身是宝，不仅根茎不错吃，叶子亦然贫乏的好意思味。那技能，我却老是嫌弃地瓜叶，认为那仅仅地瓜的“附庸品”，没什么可口的。有一次，奶奶摘了一大把地瓜叶，搅动在面团里蒸馒头。我看到绿油油的地瓜叶子拌在白面中，心里陈思着：“这馒头能可口吗？”畛域，一口咬下去，满口的幽香和柔嫩的口感澈底颠覆了我的念念法。自那以后，地瓜叶子在我心中再也不是无可无不能的“蹧蹋”，而是餐桌上独具风度的“主角”。

好多东说念主只知说念地瓜是个好东西，富含纤维素，能促进消化，匡助减肥，却淡薄了地瓜叶的价值。其实，地瓜叶的养分价值比地瓜还要高，富含维生素A、C和K，还富含矿物资如钙、铁、镁等，尤其是维生素A的含量杰出高，对保护成见和增强免疫力有权贵的后果。此外，地瓜叶中的膳食纤维也杰出丰富，有助于改善肠说念健康，促进排便，是一种杰出健康的绿色蔬菜。

地瓜叶子在秋天大都上市，价钱低廉，但簇新的地瓜叶不易保存。为了大略随时享用地瓜叶的好意思味，我时时会一次性多囤些，然后进行浅易的处分保存。率先，将地瓜叶洗净，放入锅中焯水，看到变绿后，立马捞出过凉水。接着，把地瓜叶挤清水分，团成大小均匀的菜团子，用保鲜袋分装好，放入雪柜冷冻保存。这么处分过的地瓜叶不错保存较长技能，每次念念吃的技能，平直从雪柜拿出来略略解冻，就不错用来作念菜了，口感和养分基本不会受到影响。

地瓜叶不仅不错炒菜、作念汤，用来蒸馒头亦然别有一番风度。今天我就来共享一下地瓜叶馒头的作念法，杰出浅易，作念出来的馒头口感松软、滋味幽香，大东说念主孩子都爱吃。

【红薯叶馒头】所需材料：地瓜叶、面粉、酵母、温水

【具体作念法】1、将地瓜剁碎，淌若可爱地瓜叶的口感，不错切得粗一丝；淌若可爱馒头愈加抽象，不错切得更细一些。

2、盆中倒入面粉，放入切碎的地瓜叶，酵母提前用温水化开，倒入面粉中，然后极少屡次的加入温水，边加边搅动，全部造成面絮后，揉成光滑的面团。

3、将揉好的面团放在讲理处发酵，节略一个小时傍边，面团会泄露延伸，呈现松软的景色。

4、发酵好的面团再揉几分钟排气，然后分红小剂子，揉成馒头的局势。将馒头坯放入蒸锅中，静置15分钟，再开火蒸约20分钟即可。

5、关火后焖5分钟，再开盖取出馒头，这么馒头的表皮会愈加柔嫩不塌陷。一说念养分丰富、幽香四溢的地瓜叶馒头就作念好了，越吃越可口。

地瓜叶除了用来蒸馒头，还有好多其他的服法。比如，地瓜叶炒鸡蛋，是一说念养分丰富的家常菜。地瓜叶清炒也杰出好意思味，加入大蒜爆香，再放入地瓜叶翻炒几下，浅易又健康。或者作念成地瓜叶汤，加点豆腐或蛋花，清淡可口，荒芜合乎秋冬这么干燥的季节。

淌若你可爱吃面食开云体育，不错将地瓜叶切碎，和面粉一王人拌成面团，作念成地瓜叶饼或者地瓜叶包子。蒸出来的面食带有浅浅的绿意，不仅看起来清新诱东说念主，吃起来也荒芜有嚼劲，是餐桌上一说念私有的好意思味，亦然一种杰出值得保举的健康食材。可爱的一又友快试试吧。今天就共享到这里了，咱们未来见。

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